我德先生有個臺灣魂

在這個天天上演食安風暴的年代，感覺吃什麼都不安心。

我昨天還看到新聞說我從小吃到大的觀音XX丹胃散竟然含有重金屬!! 

看完我真是差點昏倒，現在台灣是連藥都有問題了嘛 >"<

所以為了自己跟家人的健康，能夠自己下廚還是自己下廚比較保險。

今天來帶大家看紅燒牛肉的做法。

這樣滷好一鍋可以當牛肉麵或是牛肉燴飯都很好吃喔~

所需材料(數量可以依各人喜好增減):

牛腩 500g 

紅蘿蔔 2根

蔥 2支

番茄 4顆

洋蔥 1顆

薑片 4片

大蒜 5辦

辣椒 4支

豆瓣醬 適量 (我愛吃辣所以加了3大匙)

醬油 適量

鹽 適量

糖 少許

先把牛肉切塊過水

給大家看一下備好的材料

依序爆香薑、蒜、蔥、辣椒

加入洋蔥、牛肉、豆瓣醬翻炒，

最後再加入醬油等調味料。

將炒好的牛肉到入湯鍋中，加入水、滷包、紅蘿蔔及番茄燉煮2-3小時。

煮好後將洋蔥、蔥段、滷包、番茄渣取出。(此步驟可省略)

下個麵條就是我們熟悉的香辣紅燒牛肉麵了~

勾個芡就變成了燴飯

有時間的話，可以自己揉手工麵口感更佳!

Guten Appetit!!